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दिवाली की रात क्यों बनाई और खाई जाती है जिमीकंद की सब्जी, जानें वजह

दिवाली (Diwali) के त्योहार पर तरह-तरह के पकवान बनाये जाते हैं. इनमें जिमीकंद (Jimikand) यानी सूरन (Suran) की सब्जी भी शामिल है. इस सब्जी को दिवाली की रात के भोजन में बनाये जाने की परंपरा है. जिस तरह से होली पर गुजिया, मकर संक्रांति पर खिचड़ी और ईद पर सेवई खाने की परंपरा है उसी […]

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दिवाली पर ज्यादा खाने से अगर हो जाएं पाचन संबंधी दिक्कतें तो ऐसे पाएं निजात

दिवाली (Diwali) का पांच दिवसीय त्योहार धनतेरस से शुरू होता है और पांचवें दिन भाई दूज के साथ संपन्न होता है. दिवाली के त्योहार के हर पांच दिनों में अलग-अलग पूजा-पाठ और परंपराओं को निभाया जाता है. जिसके चलते रोज़ाना ही तरह-तरह के पकवान (Dishes) घर में बनते रहते हैं, जिनको खाने से खुद को […]

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बच्चों की मानसिक सेहत के लिए जरूरी हैं फल और सब्जियां

एक अध्ययन में पाया गया है कि जो बच्चे फलों और सब्जियों से भरपूर आहार लेते हैं, उनका मानसिक स्वास्थ्य बेहतर होता है. यह अध्ययन हालही में  ‘बीएमजे न्यूट्रिशन प्रिवेंशन एंड हेल्थ’ जर्नल में प्रकाशित हुआ. इसलिए ज़रूरी की अपने बच्चे के खाने में ज्यादा से ज्यादा फल और सब्जियों को शामिल करें. इससे उनका […]

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लाहौर के स्वाद से भरे छोले-पूरी खाने का मन है, तो कमला नगर में ‘बिल्ले दी हट्टी’ पर जरूर आएं

Chole Puri- पूरी के साथ छोले का संगम भारतीय भोजन की परंपरा रही है. बहुत पहले तक घर में आए नए मेहमान का स्वागत छोले-पूरी से ही किया जाता था. और तो और शादी व अन्य समारोह में भी बारातियों का स्वागत छोले-पूरी से ही होता था. अब यह चलन बहुत अधिक न रहा हो, […]

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दिवाली पर मूंग की दाल के हलवे से करवाएं मेहमानों का मुंह मीठा

मूंग दाल हलवा रेसिपी – मूंग की दाल का हलवा उत्तर भारत की एक बेहद मशहूर मिठाई है. वैसे तो ये ज्यादातर सर्दियों में बनता है, मगर हलवा एक ऐसी मिठाई है, जिसे आप किसी भी सीजन में खा सकते हैं और अब तो गुलाबी ठंड शुरू भी हो चुकी है. ऐसे में अगर हलवा खाने […]

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दूध के साथ खाएंगे जलेबी तो स्वाद ही नहीं सेहत में भी आने लगेगा निखार!

भले ही मिठाइयां लोगों के यहां किसी खास मौके पर या त्योहार पर आती हों, लेकिन जलेबी  ऐसी मिठाई है जिसका स्वाद लेने के लिए किसी अवसर का इंतजार नहीं करना पड़ता है. किसी को दूध के साथ जलेबी का कॉम्बिनेशन भाता है. तो किसी को दही जलेबी का टेस्ट अच्छा लगता है. जलेबी हमारे […]

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इस दिवाली घर में ट्राई करें ये 6 मिठाइयां, फेस्टिवल का मज़ा हो जाएगा दोगुना

कलाकंद उत्तर भारत की काफी प्रचलित मिठाई है. यह आसानी से उपलब्ध हो जाती है. इस फेस्टिव सीजन में घर में आसानी से इस मिठाई को तैयार किया जा सकता है. इसमें मुख्य तौर पर दूध, छैने और चीनी की मदद से बनाया जाता है. यह पाकिस्तान और बांग्लादेश में भी प्रसिद्ध है. किसी भी […]

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वैज्ञानिकों ने खोजा एंटीबायोटिक का असर बढ़ाने का तरीका, सुपरबग्स का होगा खात्मा

Antibiotics more effective on Superbugs Too : वैज्ञानिकों ने ऐसा तरीका खोज निकाला है, जिससे एंटीबायोटिक दवाइयां (antibiotics) प्रतिरोधी बैक्टीरिया (Resistant Bacteria) पर ज्यादा असरदार हो जाएंगी. एंटीबायोटिक्स का प्रतिरोध करने वाले बैक्टीरिया को सुपरबग्स (Super bugs) भी कहा जाता है. दैनिक जागरण अखबार में छपी न्यूज रिपोर्ट के मुताबिक, विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के […]

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मिक्स वेज पकौड़ा रेसिपी…

मिक्स वेज पकौड़ा रेसिपी – मिक्स वेज पकौड़े (Mix Veg Pakoda)का नाम सुनते ही मुंह में पानी आना लाज़मी है. मौसम कैसा भी हो हल्के फुल्के नाश्ते (Breakfast) के तौर पर पकौड़े कभी भी खाए जा सकते हैं. बरसात और सर्दियों के सीजन में अगर गरमागरम पकौड़े चाय के साथ मिल जाते हैं तो पूरा […]

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Moti Pak Recipe- गुजरात की फेमस स्वीट डिश मोती पाक का लें मजा, इस तरह बनाएं

मोती पाक रेसिपी (Moti Pak Recipe)- त्यौहारी सीजन हो और भारतीय घरों में स्वीट डिश का जिक्र न हो ये हो नहीं सकता. अलग-अलग इलाकों की कई स्वीट डिशेस (Sweet Dishes) ऐसी हैं जो कि देशभर में मशहूर हो चुकी हैं. ऐसी ही एक पारपंरिक स्वीट डिश है गुजरात का मोती पाक (Moti Pak). कहने […]